空心菜开花了结籽后，其叶子和茎部的食用价值会下降，但仍然可以食用。
空心菜的花朵和种子也可以食用，但它们的口感和味道可能与空心菜的叶子和茎部有所不同。
因此，虽然空心菜开花了结籽后仍然可以食用，但其食用价值可能会有所降低。
空心菜是一种常见的蔬菜，富含维生素和矿物质，对人体健康有益。
在空心菜开花结籽后，植株会将营养转移到花朵和种子上，导致叶子和茎部的营养含量减少。
因此，虽然可以继续食用空心菜的叶子和茎部，但其营养价值可能会降低。
此外，空心菜的花朵和种子也可以作为食材使用。
空心菜花朵可以用来烹饪，增添菜肴的口感和颜色。
空心菜种子可以食用，可以作为调味料或加入面食中。
但需要注意的是，空心菜的花朵和种子可能具有不同的口感和味道，与空心菜的叶子和茎部有所区别。
总之，空心菜开花了结籽后仍然可以食用，但其食用价值可能会有所降低。
此外，空心菜的花朵和种子也可以作为食材使用，但它们的口感和味道可能与空心菜的叶子和茎部有所不同。
