海南白粿介绍（海南粿是什么）

海南白粿是一种传统小吃，以大米为原料制作而成。其制作方法包括将大米浸泡、磨成米浆，然后倒入锅中加热并不断搅拌，直到米浆煮熟凝固成为米糕。最后，将米糕切成小块或厚片，搭配蒜头油、酱油、醋等调料食用。

海南白粿的口感柔滑细腻，有淡淡的甜味和清香。其色泽洁白，口感柔韧有弹性，通常搭配着海南特色的调料食用，如蒜头油、酱油、醋等，是海南人民喜爱的传统小吃之一。

白粿是大米做的新鲜米糕食物，由米浆经过三次蒸制而成，第三层米浆加入草木灰制出的天然食物碱，形成金黄色的表层，单从颜色看就很诱人。