主料
大蒜1头
辅料：
辣椒油6克、一品鲜特级酱油3勺、米醋25克、绵白糖40克、精盐2克
1.大蒜剥去皮洗净
2.用捣蒜器挤碎
3.放入两小勺白糖
4.放入米醋
5.放入少许一品鲜酱油
6.放入盐
7.放入辣椒油
8.拌匀，倒入要拌的凉菜里即可
以下是一个基本的凉拌菜调料配方：
主要配料：
1. 生抽：2汤匙
2. 醋：2汤匙
3. 白糖：1茶匙
4. 食盐：1/2茶匙
5. 蒜末：1茶匙（可根据个人喜好增减）
6. 香油：1茶匙
7. 辣椒油：适量（可根据个人喜好增减）
8. 酱油膏：1茶匙（可选，增加颜色和味道）
可选配料：
- 葱花：适量
- 花椒粉：适量
- 麻椒：适量
- 芝麻：适量
以上是一个基本的凉拌菜调料配方，你可以根据个人的喜好做出调整，增加或减少一些配料，调整调料的搭配比例，以便获得适合自己口味的凉拌菜。
