凉拌菜的调料配方（正宗凉拌汁调料第一名）

芝麻粉30克，香料粉15克，白芝麻30克，粗辣椒面60克，主要是增加它的香味，细辣椒面50克，主要是增色。

给锅内加入菜籽油500克，芹菜30克，香菜50克，洋葱50克，葱姜各30克，小火慢炸，让蔬菜的香味儿慢慢地溶于油里面，使做出来的辣椒油香味更足。在所有的蔬菜炸制金黄后捞出。

 夏天到了，做一些凉菜吃不仅下饭还爽口，拌凉菜有很多配方。拌凉菜的调料很好弄，最简单的方法，拿一个容器放上生抽，盐，醋，香油，糖，在拍点蒜，爱吃辣的再放点辣椒