用料
高筋面粉 420克
酵母 5克
盐 5克
砂糖 30克
温水 200毫升
黄油 30克
芝士碎 适量（喜欢可以多放）
洋葱 半个
白蘑菇 5个
彩椒 红黄绿共1个
黑胡椒粉 适量
培根 5片
小西红柿 5个
披萨酱 适量（够铺满饼底即可~）
超级简单好吃的家庭披萨~的做法步骤
步骤 1

①将面粉倒入容器中，再将糖、盐、酵母放到温水中搅拌 ②搅拌后慢慢的以画圈的方式倒入装面粉的容器中，一边倒水一边用筷子搅拌， ③搅拌成棉絮状后，用手掌揉搓面，像洗衣服一样，搓至表面光滑（注意：水不要一次倒完，根据面粉的吸水性适量增减），再放融化后的黄油再次揉至光滑分成均匀四份，等待发酵。
步骤 2

①盖上保鲜膜，放入烤箱上下层烤40℃，也可以放在一个装有热水的大蒸锅里发酵。 ②发酵至面团是刚开始的2倍大后取出，用手背关节轻轻敲打排气。
步骤 3

①用擀面杖擀成披萨盘的形状，再用叉子在饼面叉几排孔，如图。 ②烤箱预热190℃，放入做好的披萨饼烤五分钟取出备用。
步骤 4

将准备好的披萨酱厚厚的刷一层在饼底上，再放上培根、彩椒、蘑菇、圣女果等，再撒上一层芝士碎（芝士碎上在撒上一层黑胡椒粉更香哦~），喜欢吃芝士的可以多放芝士~
步骤 5

铺满料以后就可以放入烤箱，190度烤15-20分钟即可~
步骤 6

????出炉啦！一打开烤箱就能闻到披萨散发的浓郁香气~饼底松软又有嚼劲，浓郁的芝士和丰富的馅料一口咬下去直呼好吃（果然还是自己做的料最足了）！！对于芝士控来说没有什么比一口咬去感受到满满的芝士香味和拉丝更过瘾的了！！大家也快来试一试吧~
超级简单好吃的家庭披萨~的小贴士
和面一定要温水，面团一定要发酵至刚开始的2倍大哦
1个洋葱，2个西红柿，150克番茄酱，20克白糖，适量黑胡椒粉。
饼皮：250克高筋面粉，10克白糖，3克酵母，1克盐，130毫升冷水，20克黄油。
基础配料：7-8粒圣女果，少许洋葱，少许青红椒，适量培根，适量火腿，适量玉米粒，适量马苏里拉芝士碎。
【制作步骤】
1.先熬酱汁。洋葱先切成丝，然后切碎备用。

2.番茄不用去皮了，切成片，再切成条，最后切成丁备用。

3.起锅倒油，下入洋葱，翻炒到表皮出现微焦。

4.然后下入番茄丁，一直翻炒，炒到番茄出的汁水变干，整个变得粘稠。

5.加入150克番茄酱，20克白糖，适量现磨的黑胡椒粉。炒到变得浓稠即可。酱汁就做好了，放一边备用。

6.250克面粉放入盆中，加入白糖、酵母、盐、用130毫升冷水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，往里面加入20克黄油。

7.下手揉成团，然后移到案板上，像搓衣服一样，将它揉细腻光滑。前面加了黄油，所以刚开始揉面的时候会很黏，这时要注意了不要加面粉，继续揉，揉着揉着就吸收了，就不粘手了。

8.揉好之后分成两半，取一半用擀面杖擀成圆形面片。

9.准备一个披萨模具，模具上抹点油，然后把饼皮放上去，用手推均匀，把面团按压成饼坯状。模具小的可以分多几团，不然就太厚了。我这个是10寸的模具，饼皮偏薄，吃着口感酥脆。

10.再用叉子在面片上扎几个孔，让它透气，防止饼皮鼓起。面上盖一张保鲜膜放一边饧发20分钟。另一半做成饼皮之后发酵好，不马上食用的话就送入冰箱冷冻起来。要吃的时候直接取出来用就可以了。

11.把配料处理一下。圣女果对半切开，洋葱切成丝，青红椒切成圈，火腿切成片，培根切小块备用。

12.饧发一段时间之后饼皮有点变大，这是半发酵的饼皮。把前面做好的酱汁铺到饼皮表面，铺均匀。

13.放一层薄的芝士碎打底。

14.再把玉米、青红椒、洋葱铺上来。再撒一层芝士碎。

15.最外层放上圣女果，然后把火腿肠、培根放上去。

16.最后再撒2层芝士碎即可。

17.不用预热了，烤箱上下火210度，放入烤盘，中层，烤20分钟即可。
