米粉和面粉混合均匀之后是可以蒸馒头的，这个就像杂粮馒头的原理是一样的，我们可以把大米粉少放进去一点，主要还是放面粉为主的，然后把它们混合均匀发酵了之后就可以蒸馒头了，而且这样做出来的馒头还挺好吃的，你可以试一试的。
面粉和粘米粉一起可以做馒头，具体的方法如下： 准备材料：面粉、盐、酵母粉，糖，水，泡打粉，粘米粉。
一、面粉、酵母粉，糖，水，盐，泡打粉，粘米粉搅拌成面团。
二、发酵两小时以上。
三、揉长条切节，搓长条。
四、四条摆成井字，每两个叠加，四个头捏起，最后绕成面团。
五、隔水醒20分钟，大火15分钟即可。
