千岛湖鱼头汤怎么做（千岛湖鱼头汤正宗做法）

1

将鱼头切开但不要切断，清洗干净沥干备用

2

粉皮用热水事先泡着备用

3

热锅中倒入冷油

4

放入切片的生姜片

5

将鱼头放入锅中炸至两面泛白

6

放入加了水的汤锅中，中火慢炖

7

炖鱼时加入两勺料酒

8

鱼汤炖至30分钟时放入泡好的粉皮继续炖10分钟