酱莴笋的正宗做法（莴笋腌咸菜的做法大全）

1.

新鲜500克莴笋去皮

2.

莴笋洗净切片

3.

加入20克食盐，抓拌均匀，腌渍20分钟

4.

锅中倒入30克生抽酱油

5.

加入15克白醋

6.

加入20克白糖小火搅拌至白糖融化，倒出备用

7.

把10克蒜切片

8.

把10克小米椒切丁

9.

莴笋沥干水分

10.

莴笋倒在一个无油无水的容器材

11.

洒上小米辣蒜片

12.

加入熬制好的料汁

13.

搅拌均匀，盖上保鲜膜放到冰箱2小时，就可以食用，酱莴笋完成