河北蒸面条是一道传统的家常小吃，材料简单、口感清淡。下面是蒸面条的简单做法：
所需材料：
- 面粉500克（中筋面粉即可）
- 水250克（约等于面粉的一半）
- 盐适量
- 食用油适量
- 葱花、生姜、香菜适量（可省略）
制作步骤：
1. 将面粉和盐混合，加入水搅拌成面团，放置静置30分钟；
2. 取10克左右的面团搓成细条，将每个细条的两端拧紧，捏成螺旋状，直至用完所有面团；
3. 将螺旋状的面条放入锅中，并以搓动的方式，使之成为捆扎好的面；
4. 取一个碗或盘，将少量食用油涂在其中，放入捆扎好的面条，将盘或碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可；
5. 出锅后，可根据口味撒上葱花、生姜和香菜等调料即可食用。
经过蒸制后的河北蒸面条，口感Q弹，清淡可口，但需要注意面团搓成的细条要越细越好，才可以蒸出更好的口感。
蒸面条的做法一
主料：细面条、五花肉。
配料：豆角、姜、辣椒、蒜、八角、盐、鸡精、十三香、酱油、食用油。
1 先把豆角洗干净，切成同样大小的段。
2 把五花肉洗一下，切成片切好以后备用。
3 把辣椒切成段，姜切成丝，蒜切成片，这些配料都准备好。
锅里加入食用油烧热，油热后把肉片放进去，翻炒直到把肉里的油炒出来，这样吃的时候会比较香，要不时的翻炒，直到肉变成黄色就行了。
5 这时把切好的姜、蒜、八角、辣椒，放进锅里爆炒，炒到闻到配料的香味。
6 把豆角放进锅里，翻炒几下，加入盐、鸡精、十三香翻炒均匀，炒均匀后，就可以加入老抽、生抽了，继续翻炒。
7 翻炒均匀后就可以加水了，注意水一定要加开水，水量一定要满过锅里的菜，炒均匀。
