冷藏馒头不易发霉，是因为冷藏下温度比较低，而霉菌繁殖的温度范围是20℃至30℃左右，所以低温环境下霉菌的繁殖速度相对较慢。
此外，馒头在制作时，会加入一些防腐剂和发酵剂等，这些物质也可以抑制霉菌的生长，从而延长馒头的保存期限。
但是，即使存放在冷藏环境中，也需要在有效期内食用，因为食品在加工和贮藏过程中都会受到各种因素的影响，导致食品质量的变化，从而影响人体健康。
在盆中或者大碗中加入凉开水，再加入2勺盐搅拌均匀，让盐充分地溶于水中。
2.
通常家里都有笼布，找一个干净的笼布，放入盐水中浸湿后，用手将其中的水分挤出，不需要完全将其中的水分挤出来，保证不滴水就可以了。小贴士：盐可以让蛋白质脱水，有不错的杀菌消毒的作用，用盐水将笼布打湿，对笼布进行杀菌消毒，还可以阻挡外部的一部分细菌与馒头接触，发生霉变。
3.
准备一个像竹筐、漏筐之类的容器，将馒头放入容器中，挤出水分的笼布盖在盛有馒头的竹筐上，笼布需要大一些，尽量将竹筐的四周都包围上，这样可以阻断外部微生物与馒头接触。
4.
整理好后，连框带馒头一起放入冷藏室，再吃的时候放入蒸锅中，将馒头蒸透就可以了。
