准备材料：红肠、面粉、酵母、白砂糖、温水、香葱。
香肠洗净，切片，蒸熟。
温水245克加酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀。
加面粉500克。
揉成光滑的面团(揉100下以上)。
放入有50度左右的蒸锅，盖好纱布，发酵2倍大小。
把发酵面团再次揉匀，一分为二，擀成长方形面片。
均匀铺上蒸熟的香肠，撒适量香葱。
卷起后切段。
放入蒸笼里，发酵2倍大小。
大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
请注意，制作方法和食材用量可能会根据个人口味和实际情况有所不同，建议您根据个人喜好进行适当调整。
红肠卷是一种美食，主要由面皮和香肠制成。以下是简单的红肠卷的做法：
所需食材：
- 面皮：面粉、水、食盐
- 香肠：猪肉、淀粉、盐、糖、香料、酱油等
步骤：
1. 将面粉和适量的水混合，揉成面团，加入适量的食盐，继续揉匀。将面团放置在案板上，静置20分钟左右。
2. 将猪肉切成细末，加入适量的淀粉、盐、糖、香料和酱油，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的猪肉末搓成细长的香肠。
4. 将面团分成若干小份，擀成长条状，将香肠放在中间，卷起来，收口捏紧。
5. 将卷好的面皮放入平底锅中，煎至两面金黄色即可。
温馨提示：
1. 在擀面皮时，可以在案板上撒些干面粉，防止面皮粘连。
2. 香肠可以根据个人口味选择自己喜欢的口味和品牌。
3. 煎面皮时，火候要适中，以免煎糊或煎不熟。
