冷冻的面食化了后不能继续冷冻，冷冻的面食化了不能在继续冷冻，因为会严重影响口感，而且会不成形状，质量也会下降。
营养专家表示，不建议冷冻面团解冻后再冻。
因为冷冻面团在反复解冻、冷冻过程中，容易滋生细菌。曾有机构做过相关对比试验，将同一块肉冷冻、解冻4次，并且每次都进行细菌检查，结果发现，每次解冻再冷冻后菌落总数都急剧增加，最后一次菌落总数是第一次检查时的15倍。
食品进行低温冷冻时会抑制细菌生长，但是在解冻的过程中，随着外部温度的升高，食物中细菌会迅速繁殖，当我们再次将食物放进冰箱冷冻时，低温的环境可以抑制细菌生长，却不能将之前滋生的细菌“杀死”，当再次解冻时，细菌就会加倍。这就是每次冷冻解冻后细菌增多的原因。
因此，我们建议冷冻面团解冻后应尽快食用，最好不要反复冷冻。
