湖北小鱼小虾家常做法（小鱼小虾家常做法江西）

湖北可以说是鱼米之乡，所以泥小鱼小虾也特别多，家常做法，可以把小鱼小虾收拾干净，用大葱白薄姜片爆一下锅，然后把小鱼小虾炒至金黄，再放入青椒爆炒。香辣小鱼小虾很下饭哟！

步骤1

将菜籽油烧热后，加入姜丝和葱白段煸香，然后倒入小鱼煎至两面微微发黄。

步骤 2

然后将小鱼拨至锅的一边，另一边用剩余的油将蒜块和小米椒炒香后，再加倒入小虾翻炒片刻。

步骤 3

加入适量的盐，酱油，生抽，白糖，味精调味。翻炒均匀后，加入少量的水，加盖焖30秒左右。

步骤 4

最后加入葱绿段，翻炒至葱绿断生即可出锅。