不锈钢菜刀钝了 怎么办（不锈钢的菜刀磨过了反而不锋利了）

不锈钢菜刀用钝了要找磨刀师傅磨。如果自己在家也可以用磨刀石磨。如果没有磨刀石也可以用小碗来解决。把小碗倒扣用小碗底坐当磨刀石来磨刀。正面磨几下。反面再磨几下就好了

由于不锈钢的特性可以磨锋利但是用用又会很快钝的。一般磨刀要固定打磨角度，油石用400号 600号 就行了。先用400的 在用600的，角度磨大点会耐用些。平时要使用磨刀棒经常背背，卖肉的和厨师都是这样处理的。