关于宁夏小茴香白饼做法如下：
盆内倒入400克面粉、6克盐，用180克的温水和面，然后揉成光滑的面团，醒面20分钟。
准备馅料，包括20克姜末、10克十三香、20克料酒、2个鸡蛋、250克肉馅。
将肉馅和调料朝一个方向搅拌均匀，然后冷藏30分钟。
醒好的面团分成2份，取一份擀成长方形的大薄片，刷上一层油，撒上少许的茴香粉，然后把面团上下叠起来，用擀面杖再擀薄，刷油、撒茴香粉，再次叠起来，多擀几次，再撒上多一些的茴香粉。
把面皮卷起来，切成段后竖着压扁，多擀几次后擀成饼皮。
把馅料包在饼皮里，封口捏紧后压扁，放入电饼铛中烙制两面金黄即可。
烙制两面金黄后即可出锅，希望您能做出美味的宁夏小茴香白饼。
发酵至两倍大备用。
面粉发酵期间准备馅儿
2/15 姜切碎
3/15 茴香洗净切碎
4/15 木耳泡发洗净后切碎
5/15 鸡蛋蛋清蛋黄分开炒熟
6/15 放在一起，加油拌匀，然后加盐和香油拌匀
7/15 拌好的馅儿
8/15 发酵好的面揉匀排气后分成小块
9/15 擀成面皮
10/15 放入馅料
11/15 和包包子一样包住，压扁
12/15 放入电饼铛中
13/15 启动馅饼档，等待提示音取出即可
