材料
主料：北豆腐500克，菠菜400克，
调料：植物油50克，盐3克，味精5克，大葱5克，姜5克，鸡精2克
做法
1.将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；
2.菠菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3.葱、姜切末；
4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和菠菜；
5.炖至菠菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
主料：
菠菜500克
豆腐300克
辅料：
盐少许、 料酒少许、 大葱少许、 蒜少许 、十三香少许、 酱油少许 、植物油少许 、小米椒3个
步骤1
将菠菜洗好，切块，用开水烫一下，攥干。备用
步骤2
把豆腐也用开水烫一下，切块备用
步骤3
备好调料
步骤4
热锅起油，爆炒出香味
步骤5
加入菠菜，依次放入盐、料酒、十三香，酱油，小米椒，翻炒，入味后加水
步骤6
最后放入豆腐，小火炖5分钟左右，就可以吃啦
