要烧出最有营养的鲫鱼，可以尝试以下方法：
1. 清蒸：将鲫鱼洗净后，用盐和姜蒸熟。清蒸可以保留鱼肉的原汁原味，同时保持鱼肉的嫩滑口感。
2. 红烧：将鲫鱼切块后，用油煎至两面金黄，加入适量的生抽、老抽、糖和水，炖煮至汤汁浓稠。红烧可以增加鲫鱼的香味和口感。
3. 煮汤：将鲫鱼与适量的瘦肉、姜片、葱段一起放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火慢炖1-2小时。这样可以制作出营养丰富的鲫鱼汤，有助于补充身体所需的蛋白质和营养物质。
无论选择哪种烹饪方法，都要注意不要过度加热或过度调味，以保持鲜美和营养。此外，搭配新鲜的蔬菜和配料也能增加鲫鱼菜肴的营养价值。
木耳清蒸鲫鱼最有营养 黑木耳100克、净鲫鱼300克。鲫鱼洗净 将鲫鱼放入大盘中，加入姜片、葱段、料酒、白糖、植物油、盐腌渍半小时。鲫鱼上放上木耳碎片，上蒸锅大火蒸20分钟即可
