萝卜缨在开水中焯水通常需要一分钟,这样的萝卜缨颜色还是呈现绿色的,但是苦味已经没有了,而且食用起来比较脆,如若焯水的时间太长,不仅颜色会变黄,口感也不好。
把萝卜缨放入水中焯水,大约焯水20秒,萝卜缨的叶子变软即可捞出。