广东人喜欢喝汤的习俗应该是历史遗留下来的，能后通过代代传承，才形成今天的习俗。
广东人爱喝汤的具体表现就在于只要不是无毒的动植物，他们都可以用来煲汤。常见的蔬菜、畜类、禽类以及蛋类已经远远不能满足他们了。精于发明创造的广东人开始将目光望向更广袤的大自然。
广东人喜欢喝汤，这是中国人的普遍认知了，来到广东，只要你去餐厅吃饭，菜单上都会有各种汤任你选择，鸡蛋汤、鱼头汤、瘦肉汤、排骨汤和青菜汤等等，各种各样的都有，平常的家常餐桌上也是，有的人家只需要一个汤配上白米饭就能吃上一顿了，所以广东的汤真的是一个特色。
广东人喜欢喝汤是有很深远的历史文化背景的，广东地处岭南，在中国的南方沿海，属于是亚热带气候地区，这里多雨潮湿且气候多变，加上广东人爱吃山珍美食，这里的人们很容易就上火有热气，先祖们为了避暑去火，就发明了清汤这一菜色了。其实不止是汤，广东先民们还发明了广东凉茶，足见先人的智慧是很高的。汤也分很多种，不止实在广东，在中国的其他的地方也有汤的存在，但是地理气候的差异让每个地区的汤都各不一样，像北方，出名的有陕西的胡辣汤，成都重庆的麻辣汤，贵州的酸菜鱼汤等等，广东的汤最与众不同的是，广东人喜欢用各种药材来熬汤，就像上面说的，广东有凉茶，凉茶与汤的结合就是药材汤了。很多外地人来到广东是喝不下药材汤的，很正常，药材的味道本来就是比较不好闻的，但是广东本地人喝惯了凉茶，反而觉得药材汤的味道是很好的。而且药材汤是对人体很有益的，它可以提高人体的免疫力，可以缓解人的疲劳，甚至对于一些疾病都有很好的治疗效果。
所以说广东人对于汤是很喜爱的，希望来到广东的友人也可以喜欢上广东的汤文化。
