红菜苔冻了还能吃吗（发苦的红菜苔能吃吗）

可以吃的。

红菜苔是季节性很强的一种蔬菜，只有冬季才有，因为只有在寒冷的冬天，经过霜雪冻过的菜苔味道才会清甜好吃，否则吃起来有一种苦味，在我的家乡湖北，招待客人时被要求炒的最多蔬菜就是红菜苔，一是湖北洪山菜苔名声在外，二是鲜甜脆嫩的味道口感真的很好吃。