烫面饼子是一种传统的中式面食，以下是一种简单的烫面饼子的做法：
材料：
- 面粉：2杯
- 开水：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将面粉放入一个大碗中。
2. 慢慢加入开水，一边搅拌一边加，直到形成一个稍微湿润的面团。注意，开水要稍微多些，以便面团有足够的湿度。
3. 将面团放在台面上，继续用手揉搓成光滑的面团，大约搓5-10分钟。
4. 面团搓好后，用保鲜膜封住，静置20-30分钟，让面团充分松弛。
5. 将面团分成适当大小的小面团，然后用擀面杖将每个小面团擀成薄饼。
6. 在平底锅中加入适量食用油，烧热后将薄饼放入锅中，煎至两面金黄色。可根据个人喜好调整煎的时间，使饼子的硬度或软度适合自己的口感。
7. 煎好的烫面饼子用厨房纸吸去多余的油分，即可食用。
烫面饼子的做法简单，口感松软，非常适合搭配各种馅料或配菜。你可以根据自己的口味随意搭配，例如加入芝麻、绿葱等增加风味。希望你喜欢这个食谱！
