1、食材：面粉适量、羊肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、菠菜适、西红柿适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、香菜适量、酱油适量、油适量。
2、面粉加入适量的食用碱用水和好，然后揉成面团醒着。
3、再醒面的时候我们可以把羊肉弄好。羊肉清洗干净后切成肉末，放入盐、味精、鸡精、葱花淀粉搅拌均匀后做成肉丸子。
4、锅中倒油加热，放入葱、姜、蒜爆香后把西红柿放入翻炒，炒至西红柿变成末，然后加入适量的清水，并且调入所有的调料。
5、将实现弄好的羊肉丸子放入，待水烧开后放入菠菜。
6、将醒好的面粉擀开，并且用手揪成面片，也可以用刀切，切好之后放到开水锅中煮至8成熟捞出过凉水。
7、然后把弄好的面片放到刚才做好的汤里面，烧开后撒入少许香菜即可。
主料
羊肉250g
辅料
白萝卜1根
香菜2根
配料
油适量
盐适量
香油适量
十三香适量
酱油适量
胡椒粉适量
醋适量
萝卜汆羊肉的做法步骤
1.白萝卜1根（洗净，去皮，擦成丝）；粉丝1小捆（用开水浸泡，泡好之后用凉水冲一下，切成长段，下锅就不会成团了，而且吃的时候也好夹起来。）；香菜2根（切成末）。
2.调羊肉馅（放入食盐、酱油、十三香、香油），之后烧热的油烹一下就可以了。
3.锅内放入清水。
4.烧开，先放入萝卜丝。
5.萝卜丝烧开之后，将羊肉依次夹入锅内。
6.最后将切成香菜撒入锅中，盛出即可。
