煮菜不入味是什么原因有三（炖菜炖不烂的原因）

 煮菜不入味因为烹饪时火候不到位，火候的控制直接关系到菜肴的香味和口感。所以不同的食材，烹饪时所用的火候都有所差异。

另一种情况可能是你炒的菜太多了，放的盐太少。青菜里面的盐分没有搅拌均匀。

如果是肉类的话，可能是你前面的没有把它腌制均匀入味。