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为什么加了白醋的鸡蛋壳更容易剥壳(醋让鸡蛋壳变软的原理)

为什么加了白醋的鸡蛋壳更容易剥壳(醋让鸡蛋壳变软的原理)

更新时间:2025-04-21 23:10:06

为什么加了白醋的鸡蛋壳更容易剥壳

白醋可以使鸡蛋壳更容易剥。因为蛋壳中含有钙质,而醋是酸性,所以蛋壳遇到白醋后就会变得很脆,更容易脱落,鸡蛋不会粘壳。

第一:浸泡

鸡蛋洗好之后,不要直接加水煮,在这里我们需要多加1步,浸泡。

把鸡蛋放到清水内浸泡,10分钟左右就可以了,浸泡之后的鸡蛋壳和鸡蛋液,很容易分离,这样更容易剥壳。

第二:加白醋

把鸡蛋放到锅里,然后还需要加上一点白醋,因为白醋有软化蛋壳的作用,煮出来自然会很容易剥壳了。

并且加上少许白醋,煮出来的鸡蛋也会更加香嫩,吃起来更美味

鸡蛋营养价值高且清香不油腻,但是水煮鸡蛋壳比较难剥,经常会出现蛋壳粘在鸡蛋上,看着鸡蛋被剥的坑坑洼洼的,让人挺烦恼的,为了避免出现这种情况,在鸡蛋下锅之前多加一个步骤,温水下锅,加半勺白醋,搅拌均匀,然后再把鸡蛋放在锅中煮,因为蛋壳含有钙质,而醋呈酸性,所以蛋壳遇白醋后变脆,更容易剥。

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