小苏打发面24个小时做饼还能吃吗（烙饼放小苏打和不放小苏打的区别）

答：可以吃，只是用酵母发酵的面团放置太久会发酸，内部组织也会松散，吃起来口感不好，可以重新加一些碱面进行综合酸味，也让面团更劲道，下面介绍做法：

准备材料：面团、碱、面粉

制作步骤：

1、准备好发酵过度的面团

2、碱面和面粉搅拌用擀面杖压碎

3、使碱，达到PH7最好，自己掌握，难点在这里，没法教。多练习就能找到规律，面团重新发酵

4、重新发酵到有很多蜂窝

5、擀成面皮，可以包饺子、包子等

能吃