砂锅煲汤为什么不干（为什么砂锅煲汤不跑水）

砂锅煲汤也会干的，没有砂锅煲汤不会干之说，不过砂锅密透密性比较好，用砂锅煲汤会比用不锈钢或者其他材质的锅好，食材比较容易熟烂，所以煮出来的汤是比较香浓好喝的。

但砂锅煮汤也是会干锅的，不可能是不会干锅的，如果煮的时间久的话就会干锅。