砂锅放在煤气灶煲汤如何不会干（砂锅能放在防干烧燃气灶上炖汤吗）

多加水

要想砂锅熬排骨汤水不会干，主要是要放多一些水，水开后关小火，加盖慢慢炖，一般砂锅盖上都有一个小孔，只要保持这个小孔有蒸汽冒出来，这样的火候就比较合适。