做法步骤:
1.羊白腰洗净,切两半.
2.锅里油热后放葱姜,花椒爆锅.
3.放适量酱油,加稍多点的水.
4.倒入羊白腰开始炖半小时以上后,盛出另起锅倒油,油热后放花椒,八角爆锅.再放葱姜爆香.加适量味极鲜酱油,加少量水放羊白腰翻炒炒制汤汁收好后,放蒜苗翻匀即可出锅。
清炖羊腰子
食材：羊腰子4个，葱、枸杞、芹菜、姜、盐、料酒、白胡椒粉、花椒、香油适量适量。
做法：
1、将羊腰表面的白膜去掉，切开，去除骚筋，冲洗干净；
2、锅中加料酒，将羊腰子充分焯水，之后清洗干净；
3、锅中加水，放葱和花椒，倒料酒，放入羊腰子。
4、开火煮上，将好时，放一把枸杞；
5、煮好的腰子取出，切片。
6、放在碗中，放盐，香菜碎，白胡椒碎；
7、舀汤，淋芝麻油即可。
