羊白腰是指羊肾,是一种常见的肉类食品。炖羊白腰需要根据个人口味和食材的份量来确定时间。一般来说,炖羊白腰需要 2-3 个小时,直到肉质柔软,汤汁浓郁。在炖制过程中,需要将火候调至微火,慢慢炖煮,这样才能让羊白腰的味道更好地散发出来,口感更佳。