用料
菠菜 1小把
鸡蛋 1个
淀粉 3勺
盐 1勺
做法步骤
1、准备好食材。
2、菠菜择洗干净，盐水中浸泡5分钟。
3、淀粉翻入适量水解开。
4、鸡蛋打散。
5、锅内放适量水。
6、冒小泡还没开的时候，调入淀粉水，搅拌均匀。
7、菠菜捞出切碎，放进锅里。
8、不等锅开，用勺子舀蛋液，轻轻淋在菠菜上煮开。
9、出锅前淋上香油，即可。
做法如下
1、锅中放适量水，烧开。
2、放入菠菜，煮开捞出，控干水分。 3、调汁：取一小碗，放入酱油半勺，米醋2勺，蚝油2勺，混合均匀。
4、将料汁浇入盛好菠菜的碗中，即可。
