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发酵面食的各种做法(发酵面食100种做法大全)

发酵面食的各种做法(发酵面食100种做法大全)

更新时间:2025-04-11 13:04:59

发酵面食的各种做法

1.

发面油条:盆子当中放入面粉500克,酵母五克,清水100毫升,用手和成光滑的面团发酵三个小时,三个小时以后直接取出擀成长条状,然后再切成均匀大小的长条,在中间用筷子摁出一个痕迹,再醒发15分钟,锅中放入食用油50毫升,接着再放入发面油条500克,炸至金黄即可捞出。

2.

发面饼:盆子当中放入面粉500克,酵母五克,清水100毫升,用手和成光滑的面团,发酵三个小时,三个小时以后直接取出,然后再把面团500克擀成圆饼,放入芝麻15克,电饼铛当中放入食用油15毫升,再放入发面饼500克,烙至两面金黄即可。

3.

发面韭菜饼:准备韭菜150克切成碎末,放入到盆子当中,接着加入炒好的鸡蛋50克,生抽15毫升,蚝油15毫升,五香粉15克,食用盐15克,香油15毫升,调拌均匀,再准备一个干净的盆子,里面放入面粉500克,酵母五克,清水100毫升,和成光滑的面团发酵两个小时,两个小时以后直接取出,然后再把面团500克搅成均匀大小的剂子,再把小剂子15克擀成薄饼,里面放入韭菜馅料30克,包成圆饼,锅中放入食用油15毫升,然后再放入发面韭菜饼500克,煎至两面金黄即可。

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