用料
榆钱
鸡蛋蛋
面粉
盐
榆钱饼的做法步骤
步骤 1
榆钱洗净沥干水分，摘去叶子备用。
步骤 2
打几个鸡蛋，加适量盐拌匀，将蛋液倒入榆钱中，再加适量面粉拌匀成面糊。
步骤 3
锅中倒油，油温热后倒入面糊，待一面稍微凝固后再翻面即可。
食材：榆钱一盘、鸡蛋2个、面粉1小碗，盐半勺。
做法：
1、准备好新鲜榆钱，2个鸡蛋，1小碗面粉。
2、将榆钱反复多清洗几遍，捞出控干水份。
3、取一个盆，放入洗净的榆钱，将鸡蛋打入碗中，放入食盐。
4、将鸡蛋和榆钱搅拌均匀，分次加入面粉。
5、搅拌拌匀，面粉不要太多，能起到黏合一起就行。
6、平底锅或电饼铛烧热，加入少量食用油，倒入一勺榆钱面糊，摊成厚薄均匀的圆饼形状。
7、待底部上色后再翻面，继续小火煎另一面，双面煎黄后即可。
