山东乱炖菜的家常做法（山东济宁乱炖菜的家常做法）

山东乱炖是一道经典的鲁菜，做法如下： 将猪肉、五花肉、白菜、萝卜、土豆、油炸豆腐、粉条等食材切成块。

锅中倒油，放入肉块翻炒，再依次加入萝卜、土豆、白菜，翻炒至变色。加入粉条、油炸豆腐，加水没过食材，大火煮沸。转小火炖煮约1小时，至食材熟透入味。

最后调味，加盐、鸡精，撒上香菜末即可。

起锅烧油，放葱蒜姜，然后酱油，把要炖的菜放锅里，加水，水开加盐炖即可