花菜家常做法要不要焯水（花菜焯水正确做法）

由于花菜比较难熟，因此最好可以给花菜焯水，可以缩短花菜烹饪时间，保持花菜脆爽的口感。

但花菜焯水千万不要焯太长时间，否则花菜也容易变老，一般来说，等水开之后，放入花菜焯1分钟就可以了。

另外在焯水时，可以在锅内加入少许的盐，盐可以让花菜更加入味，同时能够起到杀菌消毒的作用，让花菜吃起来更加安心、美味。

焯完水之后，记得用冷水给花菜降温，这样可以保持花菜清脆的口感。