电饭锅内胆对人体最健康的是不锈钢内胆。不锈钢内胆无毒、无味、耐腐蚀、易清洁，并且相对于铝合金和陶瓷内胆，其热传导和保温效果更优秀。
与铝合金内胆相比，不锈钢内胆无易反应性，不会产生有害物质，也不会因腐蚀而造成刮碰和摩擦声，更符合食品安全要求。
与陶瓷内胆相比，不锈钢内胆不易磨损、不易破裂，使用寿命更长，而且可以使用任何类型的铲子、筷子等餐具，不容易刮花内胆表面。
陶晶内胆材质的最健康
陶晶内胆指的是在电饭煲内胆表面附着上一层陶瓷材料，增强了电饭煲的远红外加热的性能，并且陶晶内胆中的贵金属离子还能自动、持久、有效地抑制混于食物中的病菌，可以令烹调食物保鲜更持久、更健康。
