常州的核桃膏是需要加一些枣泥混合进去，这样做出来的核桃膏又香又甜而且不粘牙，好吃而且营养丰富是一款不可多得的滋补佳品。具体做法如下：首先准备200克核桃仁炒香备用，接着再选取个大肉厚的红枣400克洗净去核加少许水倒入料理机搅打成泥。把枣泥倒进不粘锅加150克麦芽糖用小火炒至麦芽糖和枣泥完全融合，再加入40克水淀粉继续翻炒，炒到枣泥变的很粘稠时加入20克黄油继续翻炒，直至枣泥呈不粘锅状关火。把核桃仁加进来用硅胶铲翻拌均匀，再把枣泥和核桃仁的混合物倒入铺了不沾纸的模具中压实整平。放凉以后切成小块放入密封罐中入冰箱冷藏保存即可。想吃的时候随用随取非常方便。
这款核桃膏味美香甜，非常滋补，补脑补血，是一款健康的小零食，有空的时候试着做一下吧。
