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昙花干煲汤的做法(昙花炖汤的正确做法)

昙花干煲汤的做法(昙花炖汤的正确做法)

更新时间:2025-04-10 22:09:32

昙花干煲汤的做法

一、昙花鸡蛋汤的做法

  原料:昙花2朵,鸡蛋2枚,生抽(可不用)、姜末(可不用)、葱花、胡椒粉、盐适量。

  做法步骤:

  1、把处理好的昙花放在锅里,加适量清水和姜末,用大火烧滚后煮沸8-10分钟左右。

  2、将鸡蛋打成蛋液淋入锅里,等蛋花浮起来以后,关火,撒入胡椒粉和葱花,加盐和生抽调味,起锅。

二、猪骨昙花汤的做法

  原料:猪骨500克,昙花干50克,生姜片、盐适量。

  辅料:当归3片,红枣10颗,枸杞1小撮,党参3条,北芪10克,海椰王半个(这些辅料能增强昙花汤的食疗功效,可视自身需要选用,或在中医指导下使用)。

  做法步骤:

  1、猪骨洗净后斩成小段,冷水下锅煮出血水,捞出洗净后再放入汤锅里,加入生姜片和辅料(枸杞除外),再添加适量清水大火煮开。

  2、改用小火炖煮1.5小时左右,放入昙花干和枸杞,加盐调味,再炖煮10分钟左右,关火起锅。

三、西红柿昙花汤的做法

  取1小块豆腐切成小丁,再取1只西红柿切成小丁,把豆腐丁和西红柿丁滚水下锅,煮熟后淋入蛋液,加生抽、胡椒粉和盐调味,撒点葱花,淋点香油,关火起锅。

锅里烧开水将猪骨去掉血水,捞出过冷水,洗净泡沫

步骤3

将红枣、党参、当归、昙花、北芪、姜、海椰王洗干净,海椰王、姜切片

步骤4

将猪骨及配料一起放入锅中,加入水去炖一個半小时

步骤5

汤快炖好放入枸杞子、盐炖十分钟即可上桌

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