一个牦牛前腱子肉有多重（牦牛骨头比一般的骨大吗）

一个牦牛前腱子肉有7斤重，前腱子牛肉位于牛前小腿部，沿肱骨与桡骨结节处剔去桡骨，尺骨分割而出。主要由腕桡侧伸肌、腕尺侧伸肌、腕桡侧屈肌、腕尺侧屈肌等肌肉组成。前腱子牛肉又称前牛展，前腱子牛肉肉质纤维较粗，肌间含有大量筋膜，表面有筋膜覆盖。产品用途是食品加工厂熟食主要原料（酱牛肉）。