糖蒜腌制一年多了还能吃吗（糖蒜腌制三四年了还能吃吗）

不能，糖蒜是腌制食品是可以吃的，但时间太长的话口感不脆不很好吃，一般糖蒜腌制1个月左右是最好吃的，又甜又脆还有一点淡淡的辣味，很好吃

如果腌制得当储存也没问题的话，腌制一年的糖醋蒜是没有变质可以吃的，建议挑一个尝一下，没有变味就能继续吃。