粉皮甘蓝炒鸡的做法（淄博粉皮甘蓝鸡做法）

食材

鸡肉一只、甘蓝适量、香菇适量、粉皮适量、干辣椒喜辣多放点、葱半根、姜适量、蒜三瓣、料酒一勺、蚝油两勺

方法/步骤

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鸡肉切块焯水去血水，加入料酒蚝油稍腌一会

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生姜、蒜切片，辣椒、葱切中断放入锅中爆香，加入鸡肉翻炒。

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甘蓝切块放入锅中混合。加蚝油，加盐，翻炒片刻加水。

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中火十五分钟左右就可以了，快出锅时放香菇和粉皮。

注意事项

爱吃辣可以多放点辣椒

放粉皮的时候要散开放，不然会粘成一团。