第一种:用料
绿豆+水1∶8～1∶12例100克绿豆加800～1200克水；冰糖60～80克按口味放
做法
绿豆淘洗干净浸泡1小时，加足水量放入冰糖；大火烧开后熄火，加盖焖20分钟；记得用闹钟或手机定时提醒哦~
再次点火煮开，熄火再焖20分钟；用勺捞起锅内的绿豆查看，是否完全开花；如果还有部分绿豆没有开花，可以第三次点火煮开；一般三次煮开，绿豆可以完全开花；
等锅内的绿豆汤自然冷却后，放入冰箱冷藏，随时取用。
第二种:用料
干绿豆200g；清水3000ml；白砂糖160～180g
做法
【除涩】
1，绿豆洗净（不需要泡）
2，取配方外的水（3000ml水以外）入锅煮沸
3，倒入洗净的绿豆，再次沸腾后捞出
4，倒掉烫过绿豆的水
【爆煮】
1，取前面除好涩的绿豆放入锅中
2，取配方中3000ml水的一部分，加入锅中直到到没过绿豆3cm（一个半指节）
3，然后大火煮沸后，中火煮到绿豆爆开，水分快要收干的时候（此步骤是出沙关键）
【绿豆汤】
1，加入刚才3000ml中剩下的水，煮沸。
2，捞出表面的绿豆皮（按喜好也可以不捞）
3，继续煮沸15min
4，加入白砂糖（最好尝一尝甜度按自己喜好），再继续煮15min（时间到合适的程度即可）
5，放冷后入冰箱冷藏保存
用料
绿豆一大碗；冰糖适量；水
第三种:做法
绿豆用凉水泡半个小时这样，然后洗干净
锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好
煮开后改用中火，当水分快要煮干时，如果发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次
加入大量的开水
盖上锅盖，继续煮开
加入冰糖，盖上锅盖
大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿
第四种:用料
南瓜；绿豆；老姜；糖或盐
做法
绿豆淘净，入冷水，加几片老姜，煮涨
加入南瓜段，小火煮至南瓜软熟
喜欢吃甜的加入糖，喜欢咸的加少许盐，什么都不加的本味也很好喝
第五种:用料:百合15克；绿豆60克；黄冰糖20克；莲子10颗
做法
绿豆洗净开水浸泡1个小时倒水凉水浸泡3个小时至膨胀到1.5-2倍大
百合莲子洗净绿豆入锅水豆比2:1如果喜欢绿豆沙可以适当减少水的比例
先用大功率将绿豆煮开花再用小火慢慢炖煮如果浸泡到位一般三个小时就可以出沙啦
第六种:用料
绿豆适量；冰糖适量；水适量
做法
绿豆洗净，水与绿豆齐平，放冰箱冷冻约4小时。
取出豆冰很简单，直接用自来水冲容器的侧壁即可。将豆冰直接放入开水中，中火20～25分钟即可。有厨友建议，煮开后分几次加入冷水，会更快开花哦！我也试了，绝对可靠！哈哈！谢谢厨友们
关火，加入冰糖，坐冷水冷却。
不怕冷的可加冰块。不过我不喜欢太冷的。
第七种:用料
绿豆适量；百合适量；冰糖适量
做法
绿豆放入冷水锅，加盖，中火煮至开花。
加洗净的百合和冰糖，继续加盖煮至绿豆和百合酥烂。
第八种:用料
绿豆；冰糖；清水
做法
绿豆洗净，提前浸泡两三个小时
放入电压力煲，倒入清水，放入冰糖
选择煮粥煲汤功能键。用普通锅煮绿豆汤，想要绿豆酥烂需要几个小时，用电压力煲的话，速度大大提高，还不容易氧化
原味绿豆汤
1、准备200克绿豆，精心挑选一下， 避免有生虫的豆子，先用凉水浸泡2个小时，这样的绿豆，在熬煮的过程中，可以节省一定时间，开花效果也好。
2、绿豆与水的比例为1:6，全部倒入砂锅中，大火煮开，小火继续炖20分钟，等时间到了，放入几块老冰糖，继续炖煮一会儿，看到豆子开花，酥烂软糯，即可关火。
3、按照这个方式熬的绿豆汤，汤汁清澈，没有浑浊不堪的情况，粒粒开花，软糯流沙，非常的完美，炎热的夏季，可以冰镇一下再喝，清甜爽口，消暑降温。
