1、将芥菜疙瘩切成细丝，用凉开水浸泡一会儿，保持应有的盐分。然后攒干水分。
2、放少许白糖。
3、放适量味精。
4、放少许生抽。
5、放少许陈醋。
6、放入熟的白芝麻。
7、炒锅放油烧热，放花椒炸出香味后捞出。
8、炝入热花椒油，加盖捂上片刻。
9、放入小米椒碎，搅拌均匀。
鲜芥菜疙瘩是一款非常受欢迎的家常菜，以下是制作步骤:
1. 准备鲜芥菜疙瘩，将其洗净，切成小块。
2. 热锅加油，放入蒜末、姜末和辣椒粉，煸炒出香味。
3. 加入切好的鲜芥菜疙瘩，翻炒均匀。
4. 加入盐、醋、生抽和香油调味，翻炒均匀。
5. 最后撒上芝麻和香菜，即可享用。
鲜芥菜疙瘩炝拌的做法简单易学，口感清爽，营养丰富，适合作为一道下饭菜或配菜。
