大米面和粘米面的区别（怎么区分大米面和江米面）

粘米和大米的区别一、外观不同，粘米的颜色为淡黄色，形状写成圆形或者近球形。大米的颜色为白色透明、半透明和不透明，形状细长或者长圆形。

二、分部不同，粘米主要分布于北方，为一年生草本植物。大米主要分布于全国，大部分地方均可生产。

三、特性不同，粘米耐干旱，粘性大、较难消化。大米不耐旱，粘性小，比粘米易消化。

四、用途不同，粘米主要用于做油炸糕和酿米酒。大米主要用于主食，也可用于制作糕点和工业淀粉制作。

粘米面粘性比较大，就是用糯米做成的，大米面就是我们平时食用的普通大米磨得米粉！