丝瓜炒螺丝椒的做法（辣椒炒丝瓜丝最正确的做法）

食材：丝瓜300克，尖椒150克，葱花适量，姜丝少许，盐少许，味精少许，食用油少许，香油少许

步骤：

1、丝瓜洗净去皮切成小段后再切成条状备用。

2、尖椒洗净后除去，切成绺状备用。

3、炒锅放油热至7成放入葱花，姜丝和盐拌匀。

4、立即放入尖椒炒至3成熟。

5、倒入丝瓜翻炒，加入少许开水或高汤。

6、翻炒一段时间后淋上香油即可。