红烧螃蟹怎么做最好吃（红烧螃蟹正宗做法大全）

做法

制作原料

螃蟹4个，盐、糖、油、葱、姜、香菜、切面各少许。

制作步骤

1、把螃蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。

2、锅里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加进4碗水，放盐和一点点糖，大火烧开后仔谜，逐块放定海境进切好的蟹块，要先把蟹的罪重察陵切面放进汤里烫一下再整块放进汤里(这样可以保留多点蟹汁)，加洋葱，然后充市壳合上盖煮15分钟左右。起锅前加入葱陵胶键热花和香菜末就可弃拳榆出锅了。