压面怎么和面（和面压面面条机第一名）

压面和面的步骤如下:

第一步：是选面最好是高筋粉一级粉好面做出面条才劲道；

第二步：以500克面粉为例：水150克—200克(注根据各地面粉水份不同适量掌握水份)，盐5克，鸡蛋1个，面条爽滑劲道且不浑汤；

第三步：轧面条，双辊挤压式面条机最好轧四遍面条才有劲