冷冻的肉可以通过以下方式解冻：
1. 冷藏室解冻。把冻肉提前从冷冻室取出，放在冷藏室下层解冻。这样可以最大限度地保留食物的营养和美味，还规避了微生物大量滋生的问题。这种解冻方式用时较长，一般大块肉类至少要提前12小时放到冷藏室，小块的时间减半。
2. 常温水、热水解冻。不推荐把食物泡在自来水中解冻。可以先尝试把肉泡在热水里，通过让水分子升温的原理来加热食物。但不要让肉的表面迅速升温、化冻，以免影响肉的品质。
3. 微波炉解冻。如果着急着用，那么可以使用微波炉的解冻功能。在几分钟之内就可以让肉解冻。微波的穿透能力是有限的，食物太厚它可能无法穿透。
解冻时可根据实际需求和情况选择合适的方法进行解冻即可。
