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茶道喝茶的正确方式(喝茶人必知的10句茶道行话)

茶道喝茶的正确方式(喝茶人必知的10句茶道行话)

更新时间:2025-04-10 23:07:11

茶道喝茶的正确方式

正确方式包括以下步骤:

备茶、赏茶:准备好要喝的茶,欣赏茶叶的外观和颜色,并闻一闻茶叶的香气。

温具:将茶具加热,提高茶具的温度。

投茶:将茶叶放入茶杯或茶壶中。

冲泡:用热水冲泡茶叶,注意冲泡的时间和水量,第一泡通常不用喝,用来清洗茶叶。

倒茶:将茶汤倒入茶杯中,注意不要倒满,留出一些空间让茶香散发。

品茶:品尝茶汤的口感、滋味和香气,并欣赏茶艺表演或茶道表演。

饮茶:慢慢品尝茶汤,小口品尝,感受茶的味道和香气。

复泡:如果想要继续品尝茶的味道,可以进行第二次冲泡。

洁具:喝完茶后,清洗茶具,并归位。

总之,茶道喝茶的正确方式需要注重细节,从备茶、赏茶到饮茶,每个步骤都有一定的讲究。

步骤:

  一. 温茶器

  泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶,一来有清洁茶具之效能,二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香,味的本质。

  二. 洗杯 使用杯洗清洁

  三. 置茶

  用盖杯的是侯可以直接用茶则置茶,投茶量则视乎所冲泡之茶类与及个人之口味。使用茶壶时则可能需要用茶漏帮忙置茶,再用手轻拍茶壶,令茶叶摆放得平均。

  四. 洗茶

  茶叶是农产品,故此茶亦虽要清洗,只需注水于茶叶再实时倒出便可。

  五. 注水

  注水时最重要是注意水温,因为不同的茶叶要不同的水温,如要降温则可能要用茶海 / 公道杯降温。注水于盖杯时可高冲,使茶叶滚动。注水于茶壶时切忌太速,以致茶叶冲出壶外。注入沸水后,高温会令茶壶产生泡沫,可用茶壶盖轻轻抹去。

  六. 浸泡

  盖碗浸泡时可用盖来返动茶叶,使茶叶更易散开。用紫砂壶冲泡时则可再用热水温壶,用热力外内一起将茶味迫出来,但玻璃茶壶则不宜。

  七. 出茶

  出茶时可先倒入茶海,再倒入饮杯。亦可直接倒入饮杯,先将茶杯整齐排列,以打圈式倒茶 (亦叫作关公巡城),令每个茶杯都平均注满,直到后来每滴倒下时 (亦叫韩信点兵)也要平均滴下,使每杯的茶色及茶味浓度亦能相等。倒出时要沉壶提手(即茶壶要自然垂低,手腕提高而手肘沉下),动作自然舒适为上。如果出茶不顺,可以使用茶通。

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