茶干炒毛豆要加淀粉。(1)把毛豆剥好，然后放入清水中搓洗一下，沥干水分备用。
(2)青椒和小米椒切成丝，大蒜切成碎末，猪肉切成细丝，加入胡椒粉、生抽和淀粉腌制15分钟。
(3)热油锅，把猪肉下锅炒至发白，然后放入大蒜、小米椒爆炒出香味。
(4)倒入毛豆翻炒片刻，然后加入食盐和鸡精，快收汁的时候倒入肉丝和青椒翻炒均匀，撒上蚝油调味即可。
不用加淀粉
烹饪步骤 5步
步骤1
毛豆炒茶干_的做法步骤：1
在锅中放入油，加入毛豆翻炒
步骤2
毛豆炒茶干_的做法步骤：2
加入少量水反复翻炒
步骤3
毛豆炒茶干_的做法步骤：3
加入茶干继续翻炒
步骤4
毛豆炒茶干_的做法步骤：4
加入青椒和盐
步骤5
毛豆炒茶干_的做法步骤：5
成功出锅
