隔夜的青菜能不能吃（五种青菜不能隔夜）

不能

青菜属于绿叶菜，绿色疏菜加工后4个小时内吃完，如果没吃完就别过夜了，尤其是波菜，芹菜亚硝酸盐含量都比较高，再次加热过后很容易转化为亚硝酸盐，青菜过夜后期中的微生物大量生长繁殖，复用后可导致肠胃盐，青菜过夜部分营养成分被养化没有营养可，因此过夜的青菜还是不要吃了。